Kandungan Daging Kelapa Muda yang Wajib Anda Ketahui

Kandungan Daging Kelapa Muda

Kelapa muda terkenal sebagai minuman yang kaya akan nutrisi. Yuk simak apa saja kandungan daging kelapa muda berikut ini!

Pohon kelapa atau dengan nama latin Cocos nucifera dapat ditemui dengan mudah di daerah tropis. Tak heran, negara kita banyak ditumbuhi oleh pohon kelapa, khususnya daerah pantai. Yuk simak juga cara menanam pohon kelapa hibrida agar cepat berbuah.

Hampir seluruh bagian pohon kelapa dapat dimanfaatkan untuk kepentingan manusia, saah satunya yaitu buah kelapa. Jika dilihat dari tujuan pemanfaatannya, buah kelapa dapat dibedakan menjadi dua, yaitu buah kelapa tua dan kelapa muda.

Buah kelapa tua cenderung memiliki sedikit air dan daging buah yang tebal. Sedangkan kelapa muda memiliki ciri utama kadar airnya yang melimpah dan tekstur dagingnya yang tipis dan lembut .

Kelapa tua biasanya dimanfaatkan dagingnya untuk membuat santan dan minyak kelapa. Sementara itu, airnya bisa digunakan sebagai bahan pembuatan nata de coco.

Sedangkan air dan daging kelapa muda seringkali digunakan sebagai bahan utama pembuatan minuman segar ataupun olahan makanan penutup dan camilan.

Kelapa muda memiliki segudang manfaat yang baik bagi tubuh. Minuman kelapa muda terkenal sebagai salah satu cairan isotonik yang dapat menghidrasi dan mengganti cairan tubuh yang hilang.

Tentu khasiat minuman kelapa muda satu ini sangat cocok dikonsumsi setelah beraktivitas berat seperti berolahraga, ataupun saat mengalami masalah pencernaan seperti diare dan muntah.

Kandungan nutrisi dalam minuman kelapa muda tak hanya berasal dari air kelapa muda. Daging kelapa muda juga kaya akan nutrisi baik yang dapat menunjang kesehatan tubuh.

Kandungan Daging Kelapa Muda

Berkat kandungan lemak sehat yang terkandung di dalamnya, daging kelapa muda dapat memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Simak kandungan daging kelapa muda selengkapnya berikut ini!

Tak kalah dari air kelapa muda, daging kelapa muda juga dapat memberikan segudang manfaat yang baik bagi tubuh. Jika buah-buahan lain mengandung karbohidrat tinggi, berbeda dengan buah kelapa yang sebagian besar mengandung lemak.

Tidak hanya mengandung lemak, daging kelapa muda juga mengandung protein, vitamin dan mineral-mineral penting. Tapi perlu diingat juga bahwa buah kelapa bukanlah sumber utama vitamin.

Kandungan mineral-mineral penting yang terkandung dalam daging kelapa muda memiliki beragam fungsi yang baik bagi tubuh. Mineral mangan berkhasiat untuk meningkatkan fungsi enzim, menjaga kesehatan tulang serta melancarkan proses metabolisme protein, karbohidrat, dan kolesterol dalam tubuh.

Selain itu, daging kelapa muda juga mengandung mineral tembaga dan besi yang dapat membantu proses pembentukan sel darah merah dan menjaga kesehatan jantung. Tak hanya itu, mineral selenium memiliki sidat antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.

Untuk lebih jelasnya, mari kita simak beragam nutrisi, vitamin dan mineral-minerak penting yang terkandung dalam 80 gram daging kelapa muda berdasarkan data yang diberikan oleh USDA berikut ini :

  • Kalori: 283
  • Protein: 3 gram
  • Karbohidrat: 10 gram
  • Lemak: 27 gram
  • Gula: 5 gram
  • Serat: 7 gram
  • Mangan: 60% dari Angka Kebutuhan Gizi (AKG)
  • Selenium: 15% dari Angka Kebutuhan Gizi (AKG)
  • Tembaga: 44% dari Angka Kebutuhan Gizi (AKG)
  • Fosfor: 13% dari Angka Kebutuhan Gizi (AKG)
  • Kalium: 6% dari Angka Kebutuhan Gizi (AKG)
  • Zat besi: 11% dari Angka Kebutuhan Gizi (AKG)
  • Seng: 10% dari Angka Kebutuhan Gizi (AKG)

Lemak yang terkandung dalam daging kelapa muda sebagian besar berbentuk medium-chain triglycerides (MCT). MCT sendiri merujuk pada salah satu lemak jenuh rantai sedang yang mengandung asam lemak rantai sedang yang terdiri dari asam kaproat, asam kaprilat, asam kaprat dan sedikit asam laurat. 

Proses metabolisme lemak jenuh ini berbeda dengan jenis lemak lainnya. Proses penyerapannya dilakukan dalam usus halus dan langsung diubah menjadi sumber energi.

Pada sebuah studi penelitian, menunjukkan bahwa jenis lemak jenuh yang terkandung dalam daging kelapa muda ini bermanfaat bagi para penderita obesitas. Pasalnya MCT mampu meningkatkan proses pembakaran lemak yang tertimbun pada tubuh. Selain itu, MCT juga berperan sebagai pengganti lemak jenuh rantai panjang yang ada pada makanan hewani.

Beragam manfaat lain dari daging kelapa muda yaitu menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, membantu menurunkan berat badan, meningkatkan fungsi otak, dan mengontrol kadar gula darah.

Demikian kandungan nutrisi yang terkandung dalam daging kelapa muda. Selain manis dan lembut, daging kelapa muda juga sangat bermanfaat untuk kesehatan. Yuk kunjungi website kami untuk mendapatkan informasi dan update menarik lainnya.