Perkembangan bidang pariwisata berkaitan erat dengan jasa penginapan dan boga. Keduanya harus mempunyai daya tarik tersendiri untuk menarik minat para wisatawan. Langkah awal bisnis kuliner tentunya adalah mempersiapkan jenis makanan dan minuman yang akan disajikan. Setelah itu pemilihan peralatan sesuai dengan menu yang akan disajikan. Jenis mesin catering & hotel yang ada sekarang ini sangat beragam. Apabila peralatan di dapur kurang memadai maka akan menghambat proses penyajian.
Tips Merawat Mesin Catering & Hotel
Kualitas dan mutu suatu produksi ditentukan oleh kesempurnaan peralatan yang dipakai. Dewasa ini banyak sekali peralatan dapur canggih yang sudah digunakan para pelaku bisnis kuliner. Peralatan dibuat portable agar dapat efisien tempat.
Peralatan yang berkualitas baik dan mahal kemungkinan akan mudah rusak apabila tidak paham cara perawatannya. Semakin sering alat tersebut digunakan apabila perawatannya kurang tepat maka akan berkurang pula manfaatnya.
Hindari Terkena Percikan Cairan Keras
Sebaiknya jauhkan semua pembersih kimia dari peralatan masak yang digunakan. Percikan air keras dapat membuat peralatan dapur memiliki lubang kecil. Bahkan akan mengubah warna menjadi kekuningan yang nantinya akan sulit dibersihkan.
Mengawasi Peralatan yang Menggunakan Listrik
Peralatan dapur umumnya terbuat dari bahan berbahan stainless. Sifat konduktor pada bahan ini mudah menghantarkan listrik.
Salah satu cara untuk menghindari terjadinya arus hubungan pendek adalah dengan memasang grounding. Pemilihan kabel yang sesuai adalah langkah aman yang digunakan untuk meminimalisir kejadian yang tidak diinginkan.
Penyimpanan
Kegiatan penyimpanan bertujuan agar peralatan masak yang ada aman dari gangguan tikus, semut, kecoa dan lainnya. Ruang penyimpanan juga harus disesuaikan dengan bahan dasar pembuatnya. Sebaiknya pisahkan ruang penyimpanan alat masak yang terbuat dari plastik, kayu, dan stainless.
Selain cara merawat peralatan mesin catering dan hotel di atas, kebersihan meja dapur dan lantai juga harus diperhatikan. Peralatan dan tempat memasak yang bersih terawat akan menghasilkan makanan sehat.
Bila Anda adalah pemula dalam bisnis kuliner yang ingin memperoleh peralatan memasak seperti mesin catering & hotel berkualitas baik, dapat mengunjungi website kami. Jaya Agung menyediakan berbagai peralatan masak terlengkap yang Anda butuhkan.