Resep Bubur SumSum Santan Kara Yang Bergizi Dan Lezat

resep bubur sumsum santan kara

Hallo teman teman hari ini kita akan membahas artikel resep bubur sumsum santan kara.Perhatikanlah artikel dibawah berikut ini.

Bubur sumsum juga terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ditemui khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini biasa dijadikan menu sarapan.

Cara membuat bubur sumsum juga sangat cukup untuk mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang.Tak lupa,bubur sumsum disiram dengan saus gula merah.

Bubur sumsum merupakan salah satu makanan tradisional yang sudah tidak diragukan lagi kelezatannya. Bubur yang bercita rasa gurih ini dibuat dari bahan dasar tepung terigu dicampur dengan santan,yang dimasak hingga tanak sehingga menghasilkan tekstur lembut.

Tidak hanya itu, bubur tradisional ini juga mempunyai rasa manis yang berasal dari air gula merah sebagai kuah tambahan saat disajikan.Jenis bubur yang satu ini kerap menjadi menu favorit ketika sedang terserang flu atau demam.

Teksturnya yang halus dan lembut membuat makanan ini mudah dicerna oleh lambung, sehingga cocok dikonsumsi ketika sedang sakit. Bukan hanya itu, bubur sumsum yang dikonsumsi saat masih hangat juga baik untuk melegakan tenggorokan.

resep bubur sumsum santan kara

Resep Membuat Bubur SumSum Santan Kara

1.Cara Membuat Bubur SumSum Santan Kara Mutiara

  • Tepung beras (100 gram) yang bisa digunakan dengan mesin penepung.
  • Santan (850 ml)
  • Garam (1 sdt)
  • Daun pandan (6 lembar)
  • Mutiara (200 gram)
  • Es batu (secukupnya)

Cara membuat bubur sumsum Santan Kara mutiara:

  1. Siapkan santan sebanyak 650 ml kemudian bagi di dua gelas.
  2. Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan api kecil. Terus aduk agar santan tidak pecah.
  3. Ambil 1 gelas santan, kemudian tuang secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus. Jangan sampai menggumpal.
  4. Tambahkan 1/2 sdt garam dan aduk lagi hingga rata.
  5. Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan.
  6. Ketika sudah tercampur, matikan api.
  7. Cincang gula merah lalu masak dengan api kecil. Masukkan selembar daun pandan, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga gula larut.
  8. Rebus sisa santan yaitu 200 ml sebagai kuah.
  9. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan mutiara. Tunggu hingga mutiara mengental dan berubah warna.
  10. Sajikan bubur sumsum dengan cara ambil bubur dan mutiara lalu tuang gula merah dan kuah santan.
  11. Tambahkan es secukupnya
  12. Es bubur sumsum siap disajikan.

2.Cara Membuat Bubur SumSum Santan Kara Pisang Ijo

Bahan-Bahan:

  • Tepung ketan 300 gram
  • Santan 300 cc
  • Kacang tanah yang disangrai 300 gram
  • Gula merah yang dicincang 250 gram
  • Air 400 cc
  • Nangka yang dicincang 50 gram
  • Daun pandan 2 lembar
  • Tepung beras 100 gram
  • Santan 650 ml
  • Garam 1 sdt
  • Daun pandan 6 lembar

Cara Membuat Bubur SumSum Santan Kara Pisang Ijo:

  1. Siapkanlah terlebih dahulu santan sebanyak 650 ml kemudian bagi di dua gelas.
  2. Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan api kecil. Terus aduk agar santan tidak pecah.
  3. Ambil 1 gelas santan, kemudian tuang secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus. Jangan sampai menggumpal.
  4. Tambahkan 1/2 sdt garam dan aduk lagi hingga rata.
  5. Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan.
  6. Ketika sudah tercampur, matikan api.
  7. Siapkan wadah untuk membuat candil.
  8. Masukkan tepung ketan. Tuang santan sedikit demi sedikit sembari diaduk.
  9. Bentuk adonan sebesar kelereng.
  10. Isi adonan yang sudah dibentuk dengan kacang tanah. Bulatkan lagi.
  11. Rebus air, tunggu hingga mendidih.
  12. Masukkan candil ke dalam air mendidih. Tunggu hingga mengapung. Tiriskan kemudian rendam lagi dengan air matang.
  13. Rebus 400 cc air dengan gula merah dan daun pandan. Aduk hingga larut.
  14. Angkat dan saring.
  15. Rebus kembali, kali ini masukkan candil dan nangka. Rebus sebentar saja.
  16. Sajikan bubur sumsum dengan cara ambil adonan lalu tuang gula merah dan candil.
  17. Bubur sumsum candil siap disantap.

Dengan demikianlah artikel yang sudah membahas cara membuat bubur sumsum Santan kara.Apabila ada kata yang salah atau lebihnya saya minta maaf.Cukup sekian dan terimakasih.