Cara Membuat Bawang Goreng

Bawang goreng selalu jadi topping ketupat lebaran yang sedap. Bisa kamu buat sendiri. Berikut cara membuat bawang goreng tanpa dan pakai tepung.

Bawang goreng adalah bawang merah yang digoreng hingga renyah dan garing. Biasanya bawang goreng jadi topping beragam makanan. Bakmi, nasi goreng, nasi uduk hingga ketupat lebaran.

Tekstur renyah garing dan aromanya yang wangi bikin ketupat lebaran makin enak. Apalagi dipadukan dengan opor dan sayur gurih.

Bawang goreng yang enak adalah yang teksturnya renyah garing dan bisa tahan lama atau tak gampang melempem. Ada yang digoreng tanpa tepung, namun banyak juga yang memakai tepung.

Berikut 3 cara membuat bawang goreng renyah.

1. Cara Membuat Bawang Goreng Tanpa Tepung

Walaupun digoreng tanpa tepung, bawang goreng juga tetap bisa renyah saat disajikan. Asalkan sebelum digoreng, kondisi bawang merah kering. Berikut cara membuat bawang goreng renyah tanpa tepung.

Bahan :

  • 500 gram bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuat bawang goreng renyah tanpa tepung:

  1. Siapkan bawang merah yang telah diiris tipis, kemudian cuci dengan air mengalir.
  2. Lalu tiriskan bawang hingga kering. Jangan diremas-remas agar bawang tidak menghitam ketika digoreng.
  3. Agar bawang merah makin kering, kamu bisa mengeringkannya dengan tisu dapur. Atau angin-anginkan sebentar hingga agak kering. Kemudian taburkan garam secukupnya.
  4. Goreng bawang merah dalam minyak banyak dengan api sedang. Aduk-aduk bawang agar warnanya kecokelatan merata.
  5. Angkat bawang goreng ketika warnanya kuning keemasan dan kering. Lalu tiriskan di atas wadah beralaskan kertas nasi dan biarkan hingga dingin.
  6. Setelah dingin barulah masukkan ke dalam stoples atau wadah kedap udara.

2. Cara Membuat Bawang Goreng Pakai Tepung

Agar bawang goreng disajikan renyah dan tahan lama, biasanya dimasak dengan tambahan tepung. Ada yang menggunakan tepung maizena ataupun tepung beras saat mengolahnya. Berikut cara membuat bawang goreng pakai tepung.

Bahan:

500 gram bawang merah
2 sdm tepung beras atau maizena (pilih salah satu)
Garam secukupnya
Minyak goreng

Cara membuat bawang goreng pakai tepung:

1. Siapkan bawang merah yang telah diiris tipis. Berikan taburan garam dan remas-remas bawang merah agar meresap.
2. Setelah itu berikan taburan tepung beras atau maizena. Aduk hingga merata.
3. Goreng bawang dalam minyak panas dengan api sedang. Aduk terus bawang agar warnanya merata.
4. Angkat setelah bawang goreng berubah warna kuning keemasan. Tiriskan dan sajikan dalam stoples.

3. Cara Membuat Bawang Goreng Renyah Anti Gagal

cara membuat bawang goreng renyah. Foto: iStock

Bawang goreng renyah anti gagal juga bisa dibuat dengan mudah di rumah. Salah satu prosesnya harus direndam terlebih dahulu dalam air garam. Berikut cara membuatnya!

Bahan:

500 gram bawang merah
Garam secukupnya
2 liter air
2 sdt tepung maizena
Minyak goreng

Cara membuat bawang goreng renyah anti gagal:

1. Siapkan bawang merah yang telah dicuci bersih dan diiris tipis.
2. Kemudian rendam terlebih dahulu bawang merah dengan air larutan garam. Rendam sekitar 30 menit agar garam meresap.
3. Setelah itu, tiriskan bawang merah dan taburkan tepung maizena. Diamkan beberapa menit.
4. Goreng bawang dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan bawang dari minyak.
5. Sajikan dalam stoples dan jadikan taburan ketupat sayur untuk lebaran.

Baca juga: Mesin Pengupas Bawang