Cara Membuat Keripik Pisang Pedas dan Gurih

cara membuat keripik pisang

Seabelum mengetahui cara membuat keripik pisang, Kalian terlebih dahulu harus mengetahui apa itu pisang dan juga apa manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Pisang merupakan buah yang cukup bergizi dengan nilai kalori 136 kalori, berbagai mineral dan vitamin, rasanya manis, serta mudah dan banyak tersedia dengan harga yang relatif terjangkau. Pisang dapat digunakan untuk membuat berbagai macam olahan makanan. Salah satu makanan olahan pisang yang cukup terkenal adalah keripik pisang.

Pisang yang digunakan untuk membuat keripik juga harus sudah tua tapi belum matang (matang 80%), memiliki kandungan pati yang tinggi, sekitar 16,5-19,5%. Varietas pisang yang enak untuk diolah menjadi keripik pisang antara lain pisang kepok, tanduk, nangka, dan ambon. Keripik pisang adalah makanan ringan yang terbuat dari irisan pisang, digoreng dengan atau tanpa bahan tambahan yang diizinkan.

Keripik pisang dapat diolah menjadi banyak rasa tergantung bumbu (bahan tambahan makanan) yang seperti rasa coklat, rasa pedas, rasa asin, dan mungkin masih banyak lagi rasa baru yang belum diketahui resepnya.

Cara membuat keripik pisang pedas dengan resep istimewah

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat keripik pisang pedas :

  • 10 buah pisang ambon (atau yang lainnya).
  • 1 liter air bersih.
  • Jumlah minyak yang tepat.
  • 1 sendok makan kapur sirih.
  • 2 sendok makan bubuk balado. 1 sendok teh garam halus

Cara membuat keripik pisang pedas :

  1. Kupas pisang kemudian potong tipis-tipis.
  2. Tuangkan air ke dalam wadah. Tambahkan kapur sirih, aduk rata.
  3. Tambahkan pisang dan rendam selama 1 jam.
  4. Tempatkan pisang dalam mangkuk kering dan bumbui dengan garam sampai semuanya tercampur rata.
  5. Goreng pisang dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan. Jika sudah matang Kalian bisa angkat dan tiriskan minyaknya.
  6. Masukkan pisang ke dalam wadah, tambahkan bubuk balado dan sedikit garam.

Keripik pisang sudah siap disajikan bersama keluarga tercinta. Selain wajan atau kuali Kalian bisa menggunakan mesin vacuum frying agar lebih mudah. Keistimewaan alat ini dapat membantu pekerjaan kita lebih cepat selesai dan hasilnya sangat memuaskan. Kandungan gizi yang ada pada pisang juga tidak akan berkurang, karena mesin ini Kalian dapat mengatur suhu penggorengannya dengan mudah dan sesuka Kalian. Misalnya tidak lebih dari 90°C untuk proses penggorengan keripiknya. Mesin ini juga bisa menggoreng keripik kulit pisang dengan krispi dan reyah serta kandungan vitaminnya tidak akan berkurang. Dan Kalian juga harus baca tentang resep membuat keripik kulit pisang yang gurih, renyah dan juga enak.

Tips agar keripik pisang bisa renyah dan juga krispi dijamin bikin nagih

  1. Pisang bisa dipotong bulat atau panjang sesuai selera.
  2. Pastikan Anda menggunakan banyak minyak sampai semua pisang      terendam. Ini sangatlah mempengaruhi kerenyahan keripiknya.
  3. Goreng juga pisang secara bertahap, yaitu. jangan biarkan wajan terlalu penuh.
  4. Tuangkan gula secara merata ke seluruh bagian, jangan hanya di satu titik.
  5. Biasanya setelah dua atau tiga kali pemanggangan, gula akan gosong di dalam minyak. Kami merekomendasikan untuk menyaring brendi yang tersisa terlebih dahulu dan kemudian melanjutkan pemanggangan.
  6. Masukkan bubuk balado ke dalam mangkok, masukkan keripik pisang yang baru matang ke dalam mangkok, aduk hingga merata.

Pembuat keripik pisang pedas ini semoga dapat membantu Kalian. Artikel ini bisa mengajarkan Kalian tentang proses pembuatan keripik pisang maupun keripik-keripik lainnya. Kalian akan menemukan banyak resep tentang cara pembuatan keripik yang anti gagal pada artikel ini, Kalian bisa klik link artikel di atas untuk melihat lebih banyak resep lagi.