Cara Membuat Lupis Ketan yang Mudah dan Istimewa

cara membuat lupis ketan

Halo sahabat semuanya, selamat datang kembali di artikel kali ini dengan pembahasan yang lebih baru yaitu Cara Membuat Lupis Ketan yang Mudah dan Istimewa. Cara membuat sajian yang satu ini sebenernya sangat istimewa dan sangat cocok dijadikan sajian kudapan nikmat dan mudah dibuat. Makanan tradisional yang satu ini bukan sekedar sajian yang nikmat, namun juga bisa menjadi sajian yang istimewa.

Betul sekali, seperti yang mimin bilang di paragraf sebelumnya bahwa mimin pengen membahas mengenai Cara Membuat Lupis Ketan yang Mudah dan Istimewa. Pembahasan kali ini merupakan hasil dari permintaan beberapa  pihak yang akhirnya mimin respon dan tindak lanjuti untuk membuat artikem tentang Cara Membuat Lupis Ketan yang Mudah dan Istimewa. sangat istimewa bukan.

Kue lupis merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari beras ketan. Cara membungkus ketan dengan daun pisang dan merebusnya. Ada juga yang bentuknya segitiga atau elips. Biasanya kue lupis ini berwarna hijau dan putih. Tapi ada juga yang benar-benar hijau karena dicampur dengan daun pandan. Taburi dengan parutan kelapa dan cairan gula merah. 

Rasanya manis dan enak dengan tekstur yang lengket. Di pasar tradisional, masyarakat umumnya menggunakan kue Lupis serta klepon, jenang, tiwul dan jajanan lainnya. Namun kini, kue lupis tidak hanya dijual di pasar tradisional, tapi juga secara online. Sampai saat ini tersedia beberapa varian, seperti Pandanus dengan topping keju, Oreo, dll.

Konon kue lupis sudah ada sejak jaman penjajahan belanda. Kue ini juga sangat populer sebagai jajanan khas Jawa Tengah. Tetapi juga sangat populer di banyak kota lain seperti Jakarta dan Padang. Di wilayah suku jawa biasanya kue lupis bisa kita temui dan kita beli di daerah pasar. Biasanya disandingkan dengan jajanan pasar lainnya seperti cenil, klepon dan tiwul. Bentuknya cenderung lonjong.

Cara Membuat Lupis Ketan

Kue lupus biasanya disajikan dengan gula aren. Saat kami mencicipi, manisnya gula aren cair berpadu dengan tekstur kenyal kue lupis menjadi perpaduan yang nikmat. Kue ini sekilas mirip dengan lamang dan sangat cocok dinikmati dengan secangkir teh atau kopi hangat di pagi hari. Cara membuat kue lupus terlihat sangat sederhana.

Kemudian ketan yang sudah dicuci direndam dan direndam. Setelah direndam, kukus kembali. Setelah dikukus, campur sagu dan diaron, lalu gulung dengan daun pisang. Jika sudah siap, rebus selama kurang lebih beberapa menit hingga jam.


Sebelum dinikmati, kue lupis yang sudah jadi harus dipotong dengan ukuran yang sama. Sebagai pelengkap, bilas lupis dengan gula kelapa cair dan kelapa kukus. Biasanya kue lupis dijual dengan harga Rp. 3000 masing-masing.

Jika ingin menikmatinya di rumah bersama keluarga, kamu bisa membeli kue lupiis di setiap batch dengan harga retail sekitar Rp. 17.500. Tiap kue lupus oval bisa 12 buah, siap dijadikan makanan yang cocok untuk relaksasi. Namun ternyata sobat juga bisa membuatnya senjiri loh.

Bahan Lupis Ketan

  • daun pisang untuk membungkus lupis secukupnya saja;
  • 1 kilogram beras ketan;
  • 2 batang kayu manis;
  • 4 lembat daun pandan (ikat simpul);
  • gula pasir (sesuai selera) secukupnya saja;
  • Secukupnya kelapa parut tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda (buang kulit hitamnya);
  • 2 ruas jahe geprek;
  • 5 buah gula merah;
  • Secukupnya garam;
  • 310 ml air.

Cara Membuat Lupis Ketan

Lupis atau biasa disebut lopis merupakan salah satu kue tradisional yang ada di Indonesia khususnya di pulau jawa. Biasanya orang berjualan kue rupee, terutama di pasar tradisional, namun ada juga yang berjualan di pinggir jalan. Namun saat ini penjual yang berjualan kue rubis di pinggir jalan sudah sangat jarang ditemui, hal ini mungkin karena peminat kue tradisional ini semakin sedikit atau mulai resah dengan reputasi restoran cepat saji (seperti burger).

Awalnya, kue lupis berbentuk segitiga dan dibungkus dengan daun pisang. Namun seiring berjalannya waktu, daun pisang semakin sulit ditemukan di kota-kota besar seperti Jakarta, kue lupis ini dibungkus dengan plastik putih dan berbentuk seperti lontong.


Awalnya kue lupus berbentuk segitiga, namun karena agak sulit dibungkus, lupus kini berbentuk bulat dan memanjang. Lupin dibuat dari beras ketan, dimasak hingga setengah matang, kemudian dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus atau dimasak hingga matang.

Kemudian biasanya kue lupis dikukus atau diproses hingga matang selama beberapa saat hingga aroma pandannya terasa sangat manis dan aromanya terasa harum dan nikmat. Untuk mengukus makanan sobat bisa menggunakan steamer makanan yang awet dan sangat powerful.

Langkah Langkah Membuat Lupis Ketan

Bahan dasar pembuatan kue lupis adalah beras ketan. Gula merah dan kelapa parut juga disediakan. Anda juga harus menyiapkan daun pisang untuk membungkus lupus. Pertama, rendam beras ketan selama 1 hari. Kemudian tiriskan airnya dan campur dengan putih dan garam. Jika sudah diaduk hingga tercampur, bungkus sesuai selera.

Untuk cara membuat lupis ketan yang mudah dan istimewa sobat bisa perhatikan langkah langkah berikut dibawah ini :

  1. Awalnya kue lupus berbentuk segitiga, namun karena agak sulit dibungkus, lupus kini berbentuk bulat dan memanjang. Lupis dibuat dari beras ketan, dimasak hingga setengah matang, kemudian dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus atau dimasak hingga matang.
  2. Cuci beras dengan air, rendam selama sampai kurang lebih sekitar 1-2 jam  (sy 6 jam)
  3. Bentuk daun pisang berbentuk corong / segitiga, dengan tusuk gigi terpasang atau bisa ditekan awas pecah tapi tidak terlalu keras nnt nasi akan keluar)
  4. Taruh di dalam panci sampai lupus terendam. Rebus hingga mendidih, dan kecilkan air hingga Lupis matang 🍙
  5. Keluarkan dan tiriskan, bongkar pembungkus daun pisangnya
  6. Kukus kelapa muda, tambahkan garam, aduk rata, tambahkan daun pandan, kukus, sisihkan
  7. Cara membuat saus merah manis : tambahkan air, gula merah, daun pandan, gula pasir, rebus kayu manis hingga mendidih, lalu tambahkan jahe hingga gula mengental, keluarkan dan sisihkan, tunggu hingga dingin.
  8. Letakkan Lupis di atas piring dan taburkan parutan kelapa muda dan tuangkan saus di atas lupis dan parutan kelapa tadi

Tentang Lupis Ketan

Jika Anda penggemar jajanan tradisional, pasti sudah tidak asing lagi dengan jajanan berbahan dasar beras ketan yang biasanya ditaburi sedikit gula merah dan kelapa parut ini. Ya, namanya kue lupis. Bentuknya yang unik dan rasanya yang legendaris dapat bertahan di banyak jajanan tradisional dan kue-kue internasional lainnya. Penasaran dengan sejarah dan asal muasal kue Lupis kan? Cara penyajiannya yaitu lupis berbentuk oval, dipotong sesuai selera penjual, potong kecil-kecil di atas nya ditaburi dengan saus merah, taburi dengan kelapa parut, dan gunakan gula aren kental (gula aren) pada parutan kelapa. Siram dengan saus gula merah lagi diatasnya.

Konon kue lupis sudah ada sejak jaman penjajahan belanda. Kue ini juga dikenal sebagai jajanan di Jakarta, Lumajang dan pulau Jawa lainnya. Orang jawa menyebutnya lupis. Hingga saat ini lupis masih bisa bertahan dengan kue tradisional lainnya. Biasanya kue lupis dijajakan di pasar pada pagi hari bersama klepon, cenil, gemblong dan lontong. Karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, kue rubys cocok untuk sarapan pagi. Sangat Menggugah selera ya sob.

Ketan selain bisa dijadukan lupis juga bisa dijadikan sajian lain yang lebih beragam dan lebih memiliki nilai jual dan variatif loh sob. Sobat bisa memakai rice cooker besar untuk memasak ketan dengan mudah dan massal.

Baiklah sobat, cukup sekian artikel ini mimin akhiri sampai disini saja. Bila terdapat salah kata mimin mohon maaf sebesar besarnya. Semoga bermanfaat bagi sobat semuanya ya, sampai berjumpa di artikel selanjutnya

Terimakasih telah membaca artikel ini 🙂