Cara Membuat Pempek Sutra Tanpa Ikan Enak Dan Sedap

Cara-Membuat-Pempek-Sutra-Tanpa-Ikan

Hai Teman teman Kaliini kita akan memberitahu tentang Cara Membuat Pempek Sutra Tanpa Ikan Enak Dan Sedap

Cara Membuat Pempek Sutra Tanpa Ikan Enak Dan Sedap

Pada awalnya, bahan untuk bikin pempek sutra tak jauh berbeda pempek dos. berbeda di proses pembuatan adonan serta pada proses perebusannya. Membuat pempek sutra lebih gampang, sebab kita tidak perlu membentuk adonan serta menjaga teksturnya.

Yuk mari simak, bahan apa yang perlu kalian persiapkan untuk resep pempek sutra tanpa ikan berikut ini. Untuk proses pembikinannya, simak cara bikin pempek sutra tanpa ikan berikut ini

Cara Membuat Pempek Sutra Tanpa Ikan Enak Dan Sedap

Cara-Membuat-Pempek-Sutra-Tanpa-Ikan
  1. 125 gr tepung sagu (+/- 1 gelas)
  2. 1 sdt garam
  3. 125 gr tepung terigu (+/- 1 gelas)
  4. 2 btr telur
  5. 1 btg daun bawang, rajang halus
  6. 1/2 sdt lada bubuk
  7. air secukupnya
  8. timun untuk pelengkap, cacah dadu
  9. 1 sdt kaldu bubuk
  10. plastik es mambo untuk pembungkus

Bahan Kuah Cuko

  1. 1 sdt garam
  2. 100 gr gula jawa, sisir halus
  3. 1 sdm cuka
  4. 10 bh cabe rawit
  5. 1 siung bawang putih
  6. 1 sdt asam jawa
  7. 2 gelas air

Cara Membuat Pempek Sutra Tanpa Ikan Enak Dan Sedap

  1. Siapkan wadah, tambahkan  tepung sagu,telur,daun bawang, lada bubuk,garam  tepung terigu,  dan kaldu bubuk. Tuangkan segelas air lalu aduk rata.
  2. Tambahkan air kembali pada adonan secara bertahap sedikit sedikit sembari diaduk-aduk perlahan sampai membentuk adonan kental namun dapat dituang.
  3. Siapkan plastik es. Masukkan adonan ke dalam plastik memakai corong, ikatkan. Lakukan langkah sama terhadap semua sisa adonan.
  4. Rebus adonan yang telah dibungkus plastik selama 15 20 menit sampai matang. Cirinya matang adonan jadi padat .ketika sudah matang, pempek dapat diangkat kemudian biarkan sampai dingin.
  5. Selanjutnya adalah membuat kuah cuko. Haluskan cabe rawit serta bawang putih, lalu masukkan kedalam panci bersama dalam bahan cuko lainnya seperti  garam, ,cuka, asam jawa,gula jawa dan air. Rebus hingga mendidih dan angkat.
  6. cara penyajiannnya, potong-potong pempek sutra sesuai dengan selera masing masing kemudian goreng sampai matang.
  7. Sajikan pempek sutra bersama kuah cuko serta potongan mentimun.

Resep Pempek lainnya

Pempek super sederhana ala anak kos

Cara-Membuat-Pempek-Sutra-Tanpa-Ikan

Bahan:

  • 500 gram tepung tapioka
  • 250 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1 bungkus penyedap rasa
  • 2 sdt garam
  • 500 ml air hangat

Isian:

  • Sesuai selera, menggunakan telur puyuh ataupun telur ayam.

Kuah cuko:

  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm cuka
  • 1 sdm minyak goreng
  • 3 sdm gula merah, sisir
  • 10 buah cabai rawit, sesuai selera
  • Sejumput garam
  • Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu, garam, tepung tapioka, minyak goreng, penyedap rasa dan telur di dalam satu wadah.
  2. Tambahkan air hangat sedikit sedikit, kemudian aduk adonan sampai tercampur rata.
  3. Uleni adonan sampai kalis.
  4. Bentuk adonan sesuai  dengan selera masing masing. kalian bisa menambah telur ayam atau juga telur puyuh di saat membuat bentuk adonan yang berbentuk seperti kapal selam.
  5. Rebus ke dalam air mendidih. Tunggu hingga adonan mengapung, kemudian angkat dan dinginkan.
  6. Setelah dingin, goreng menggunakan api sedang sampai berwarna kecokelatan dan angkat.
  7. Untuk bikin kuah cuko, rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan gula merah.
  8. Haluskan bawang serta cabai, masukkan ke air rebusan.

Baca Juga: Mesin Penepung Diksmill Serbaguna

Sejarah Pempek Pempek

Ada 2 versi tentang sejarah pempek pempek. Pendapat pertama, makanan ini telah dikenal sejak abad ke-16 serta berasal dari Cina. Nama pempek pempek sendiri diyakini berasal dari kata “apek” yang merupakan penyebutan khas untuk laki laki tua keturunan Cina.

Lalu, apa hubungannya lelaki tua dan pempek pempek? Menurut cerita yang beredar, pada tahun 1617, seorang apek tinggal di tepian Sungai Musi terinspirasi bikin olahan dari ikan setelah melirikj hasil tangkapan ikan di Sungai Musi yang sangat berlimpah.

beliau pun mencoba mengolah daging ikan menggunakan cara yang baru. Eksperimennya mencampurkan daging ikan giling bersamaan dengan tepung tapioka serta bumbu-bumbu ternyata berhasil menghasilkan makanan baru yang lezat serta digemari.

Olahan baru yang berasal dari daging ikan ini lalu dijajakan oleh para apek menggunakan sepeda. Saat menjualkan dagangannya, penjual ini seriang dipanggil  “pek apek”, sampai akhirnya, makanan yang dipasarkan pun dikasih nama pempek pempek.

Sekian dulu ya saya membahas Tentang cara membuat pempek sutra tanpa ikan Sederhana semoga bermanfaat untuk semuanya