Resep Bening Bayam Jagung

Resep Bening Bayam Jagung

Bening Bayam Jagung

Resep Bening Bayam Jagung

Coba masak Resep Bening Bayam Jagung berikut ini. Makan sayur bayam jadi makin lezat dan tidak membosankan. Simak, yuk!

Sayur bayam dan jagung, kerap dibuat jadi masakan beningan. Sayur berkuah gurih asin yang sangat lezat. Nah, selain itu bisa juga lho dimasak jadi olahan lainnya. Tentu tidak kalah lezat dan segar dari sayur bening.

Di bawah ini ada beberapa resep cara membuat bening bayam jagung dan olahan lainnya.

Sebelum menyimak resep sayur bayam jagung, jangan lupa untuk mengulik juga resep ayam bumbu rendang tanpa santan. Sajian lezat yang juga tak kalah menyehatkan. Praktis, tanpa santan!

Resep Bening Bayam Jagung

Resep Bening Bayam Jagung

1. Sayur Asam Jawa

Bahan-bahan:
  • 1 buah jagung manis, potong-potong
  • Lengkuas 2 cm, memarkan
  • 100 gr melinjo muda
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah labu siam, potong-potong
  • 5 kacang panjang, cincang
  • 3 asam muda
  • 50 gr daun muda melinjojo
  • 1 buah gula aren
Bumbu:
  • 8 cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah
  • 4 pecan
  • 5 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 potong pasta udang panggang
  • 2 sendok teh garam
Cara Membuat Sayur Asam Jawa:
  1. Rebus air secukupnya dalam panci, rebus jagung dan melinjo hingga empuk.
  2. Di panci terpisah, rebus asam jawa muda dengan sedikit air hingga empuk. Angkat, uleni, saring airnya sekitar 100 ml.
  3. Topping: Blender atau tumbuk salah satu bahan topping hingga halus.
  4. Tambahkan bumbu dan gula ke dalam rebusan jagung, bersama dengan lengkuas dan daun salam.
  5. Lalu tambahkan labu siam dan kacang panjang. Rebus sampai lunak.
  6. Masukkan daun melinjo serta air asam jawa muda, didihkan lagi.
  7. Matikan kompor dan sajikan panas.

Catatan: jika kamu menginginkan hasil jagung nantinya mudah dimakan, gunakan mesin perontok jagung.

2. Sayur Bayam Tumis Jamur

Bahan-bahan:
  • 200 gram bayam
  • 50 gram jamur merang
  • 1/4 buah bawang bombay
  • 2 buah cabai merah besar
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu:
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • gula pasir 1/4 sendok teh
  • merica bubuk 1/4 sendok teh
  • kaldu ayam bubuk 1/4 sendok teh
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Jamur dan Bayam:
  1. Jika bahan dan bumbu yang Anda butuhkan sudah lengkap, langkah selanjutnya adalah mencuci bayam yang sudah Anda siapkan. Kemudian cuci dan tiriskan.
  2. Selanjutnya, potong jamur menjadi dua.
  3. Selanjutnya, cincang kasar bawang merah dan cincang halus bawang merah dan bawang putih.
  4. Buang biji cabai merah, lalu iris secara diagonal.
Cara Membuat Tumis Jamur Bayam:
  1. Setelah menyelesaikan langkah-langkah sebelumnya, sekarang kita memasuki fase memasak. Dimana langkah yang perlu anda lakukan adalah dengan memanaskan minyak goreng yang sudah disiapkan terlebih dahulu.
  2. Lalu tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih yang sudah dicincang. Aduk hingga rata hingga aromanya terasa.
  3. Jika sudah, tambahkan cabai merah dan jamur. Aduk kembali hingga rata.
  4. Kemudian tambahkan bayam. Aduk merata dan masak hingga bayam setengah layu.
  5. Kemudian bumbui dengan bumbu seperti garam, pasir, kaldu ayam bubuk dan merica bubuk. Aduk kembali hingga merata agar bumbu meresap.
  6. Kemudian tuangkan air. Masak hingga semua bahan benar-benar matang. Kalau sayur sudah matang bisa diangkat dan segera sajikan.

3. Brambang Salam

Bahan-bahan:
  • 4 porsi
  • 1 ikat bayam
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 bawang bombay
  • 3 bawang merah
  • gula merah secukupnya
  • penyedap yang cukup
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • 1 wortel
  • 2 batang seledri
  • 1 buah jagung
Langkah Membuat Brambang Salam:
  1. Bayam dikumpulkan dan dicuci. Wortel dan jagung dipotong dan dicuci. Seledri dicuci bersih, lalu dicincang halus.
  2. Iris bawang bombay dan bawang putih. Tambahkan air secukupnya. Selama memasak, tambahkan daun salam, garam, dan gula merah.
  3. Saat air mendidih, masukkan jagung terlebih dahulu. Setelah 2 menit tambahkan wortel. Setelah 4 menit, tambahkan bayam dan seledri. Rasa. Jika masih kurang manis bisa ditambahkan gula dan penyedap rasa.
  4. Tunggu hingga mendidih selama 1 menit. Matikan kompor dan nikmati makanan Anda. Disarankan menggunakan saus tomat atau saus jeruk (saya share di resep sebelumnya untuk resep saus jeruk)

4. Bening Bayam Jagung Manis

Bahan-bahan:

 2 porsi

  • 1 ikat bayam
  • setengah buah jagung manis, potong2
  • 1 buah wortel, iris sesuai selera
  • 750 ml air
  • 5 bawang merah, iris
  • 1 cm lengkuas, geprek
  • 3 bawang putih, iris
  • 1 lembar daun salam
  • garam secukupnya 
  • 1 sendok teh gula
  • lada bubuk secukupnya 
Cara Membuat Bening Bayam Jagung Manis:
  1. Cuci bersih seluruh bahan dan bumbu terlebih dahulu.
  2. Didihkan air secukupnya. Masukan jagung dan wortel. Masak selama kurang lebih 5 hingga 7 menitan ya hingga jagung dan wortel sudah empuk.
  3. Selanjutnya, masukan irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, lada bubuk, gula serta garam.
  4. Cicipi rasanya, masukkan sayur bayam dan masak hingga layu. Matikan api kompor.
  5. Sayur bening siap dihidangkan.

Nah, itulah beberapa resep bening bayam jagung yang super praktis dan bergizi. Bisa kamu kreasikan sesuai seleramu. Selamat menikmati, semoga resepnya membantu.

Sampai jumpa di artikel berikutnya! Dapatkan produk spesial perontok jagung hanya di Rumah Mesin.