Resep Semur Bola Bola Daging Sapi – Anda bisa mengubah berbagai macam daging menjadi kreasi makanan yang tidak membosankan. Kita bisa mengubah daging cincang atau sapi cincang menjadi bola daging dan memasaknya menjadi sajian khusus.

Bola-bola daging ini sangat cocok untuk dimasak menjadi semur bakso. Rasa sedap dari rebusan dan rasa gurih dari dagingnya akan menghadirkan rasa yang gurih dan nikmat. Hidangan ini bisa Anda buat sendiri di rumah dan dinikmati bersama keluarga.

1. Semur bola-bola daging telur puyuh

Bahan bola daging:

• 300 gr daging sapi giling
• 2 sdm tepung roti
• 1 telur
• 1/2 sdt pala
• Garam, merica secukupnya
• Telur puyuh yang sudah direbus secukupnya

Bahan rebusan:

• 6 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 buah tomat, potong sesuai selera
• 2 buah kentang, potong sesuai selera
• 1/2 sdt pala
• 750 ml air
• 5 sdm kecap manis
• Garam, gula, merica sesuai selera

Cara membuat:

1. Bola-bola daging: Campur semua bahan, kecuali telur puyuh.
2. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan, isi dengan telur puyuh, bulatkan hingga seluruh permukaan telur puyuh tertutup daging.
3. Goreng sebentar, sisihkan
4. Cara membuat semur bola-bola daging : Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan kentang, aduk rata lalu tambahkan air. Masak hingga kentang empuk.
5. Tambahkan bola-bola daging, kecap manis, pala, garam, gula, dan merica, koreksi rasa.
6. Masak sebentar, masukkan tomat. Masak kembali hingga tomat layu.
7. Sajikan.

2. Bola-bola daging sapi rebus

Bahan bola daging:

• 500 gram daging 1 bawang bombay ukuran besar
• 4 siung bawang putih
• 1 butir telur dikocok lepas
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa

Bumbu rebusan:

• 2 buah kentang potong kotak lalu goreng
• 1 bawang bombay, iris tebal
• 3 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula untuk dicicip
• 300 ml air

Bumbu halus:

• 7 bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1/4 sdt pala

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay, lalu haluskan bersama dagingnya.
2. Campur daging giling dengan telur, garam dan merica. Sesuaikan rasa dengan menggoreng sedikit daging.
3. Ambil 1 sendok makan daging giling lalu bulatkan, lakukan sampai habis.
4. Goreng daging dengan sedikit minyak hingga matang, lalu sisihkan.
5. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air, masukkan bakso, bila air sudah mendidih masukkan kentang dan bawang bombay.
6. Tambahkan garam, gula dan kecap. Masak sampai bumbu meresap dan air berkurang.
7. Sajikan.

3. Semur bola daging kentang tomat

Bahan bola daging:

• 350 gr daging sapi giling
• 1 telur
• 1/4 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm tepung roti
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan rebusan:

• 1/4 kg kentang, potong-potong
• 750 ml air
• 1 tomat
• 1/2 bawang bombay, iris halus
• 4 siung bawang merah, iris halus
• 4 buah cabai merah, iris halus
• 1 ruas jahe, geprek 4-5 sdm
• kecap manis
• 1,5 sdm saus tomat
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• Garam, gula, merica sesuai selera

Cara membuat:

1. Campur semua bahan bola. Baru setengah matang.
2. Tumis bawang bombay hingga layu, tambahkan bawang merah dan cabai.
3. Tambahkan air dan bakso, masak hingga mendidih.
4. Kemudian tambahkan kentang dan bumbu lainnya, cicipi.
5. Masak hingga bumbu rebusan meresap ke dalam bakso.
6. Terakhir masukkan tomat.
7. Melayani.

4. Semur bola daging kentang

Bahan bola daging:

• 500 gram daging
• 6 siung bawang goreng
• Kaldu garam
• gula
• merica
• 4 sdm tepung roti
• 2 telur

Bumbu:

• Margarin
• Bawang perai
• bawang goreng
• 2 kentang, potong dadu
• 2 tomat, cincang
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 bawang bombay, potong dadu
• 1 sdt pala bubuk Lada, garam, gula,
• kaldu bubuk
• kecap manis
• Air
• 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Blender hingga 1 bahan halus. Bentuk bola.
2. Goreng dengan margarin. Mengeringkan.
3. Tumis bawang bombay, putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Tambahkan air, bumbui dengan merica, garam, gula, kaldu, kecap manis, minyak wijen.
5. Tambahkan kentang dan bakso hingga kentang empuk.
6. Tambahkan tomat. Koreksi rasa.
7. Tambahkan daun bawang. Matikan api.
8. Tata dalam mangkuk dan taburi dengan bawang merah goreng.

5. Semur bola daging home made

Bahan bola daging:

• 400 gr daging sapi giling
• 50 gr tepung roti
• 1 telur
•  1/3 sdt pala parut atau bubuk
• 1/3 sdt merica bubuk
• 1 sdm bawang goreng
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya (Campur semua bahan jadi satu, bulatkan, goreng dengan sedikit minyak. Tiriskan, sisihkan).

Bumbu:

• 1 bawang bombay, iris 2 siung bawang merah, iris
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt kecap asin
• 4-5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan duo bawang. Aduk hingga layu dan harum.
2. Masukkan kecap, merica bubuk, beri sedikit air, aduk hingga sedikit berkurang, dan merata.
3. Masukkan kecap manis, dan bumbu. Koreksi rasa.
4. Masukkan bola-bola daging yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk rata. Dan bumbu meresap ke dalam bakso.
5. Biarkan bumbu atau kuah tidak terlalu kering. Matikan api.
6. Sajikan.

Demikian adalah resep semur bola bola daging sapi yang bisa anda coba dirumah, untuk menghasilkan daging yang bagus kita bisa menggunakan mesin gilingan daging. Selamat mencoba!

/// Baca Selengkapnaya \\\