Pasti sudah tidak asing lagi mendengar kata manisan, makana yang satu ini, diincar oleh setiap kalangan, muali dari anak-anak, remaja hingga dewasa, ada banyak sekali manisan yang menjadi favorit orang orang .Manisan biasanya terbuat dari buah,seperti buah apel, anggur, ataupun kurma, kali ini saya akan membahas cara membuat manisan dari kelapa parut.
cara membuat manisan kelapa parut -Hai sobat! apa kabar semuanya?, semoga sehat selalu ya?, pada kesempatan kali ini saya akan membrikan sedikit ulasan pada artikel ini tentang cara membuat manisan .
Simak ulasan berikut!
1. Manisan Kelapa kering
Manisan kelapa muda merupakan manisan kelapa parut tempo dulu yang menggunakan kelapa muda pilihan ,rasa gurih manis dan lembut tercampur jadi satu.
Ini dia cara pembuatannya!
Bahan-bahan :
- 1 kl kelapa sedang diiris memanjang
- 8 ons gula pasir
- 10 tetes pewarna kue warna kuning (tergantung selera)
- 1 Liter air
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
Cara membuat :
- Potong kelapa menjadi ukuran yang sedang, kemudian iris tipis-tipis menggunakan piller.
- Tata irisan kelapa pada nampan kemudian di jemur 1-2 hari.
- Panaskan wajan/kompor kemudian campur gula pasir, air, dan pewarna makanan, kemudian diaduk hingga rata dan mendidik. Masukkan irisan tipis kelapa kering dan diaduk dalam wajan/kompor hingga warna merata.
- Dipertengahan pengadukan, masukkan vanili bubuk. Aduk kembali hingga rata dan kering.
2. Puding Kelapa
Puding kelapa muda adalah salah satu dessert segar dan lezat yang menjadi andalan desert untuk disajikan kapan saja. Hidangan penutup yang terbuat dari buah kelapa muda ini memiliki khasiat untuk kesehatan tubuh. Rasa manis dan memiliki tekstur kenyal. Cocok disajikan saat cuaca sedang panas.
Sebelum membuat puding kelapa muda, sebaiknya jika kita mengetahui terlebih dahulu khasiat apa saja yang ada di kelapa muda. Air kelapa muda mempunyai beberapa kandungan yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Salah satu kandungan yang terdapat pada air kelapa adalah elektrolit, klorida, kalium, magnesium, gula alami, natrium serta protein. Bahkan, air kelapa juga kaya akan serat, mangan, kalsium, riboflavin hingga vitamin C.
Berikut Cara pembuatannya!
Bahan-bahan :
- 1 bungkus agar-agar plain
1000 ml air kelapa muda
Daging kelapa muda
3 sdm selasih
Cara membuat:
- Pertama-tama masukkan semua bahan jadi 1 pada panci,lalu, masak sambil diaduk-aduk sampai benar-benar mendidih.
Matikan api, lalu tuang dalam loyang.
Terakhir biarkan mengeras dan set. Setelah mengeras , kemudian ,simpan di kulkas agar puding tetap dingin, karena puding enak dimakan saat dingin.
Baca juga :Cara Mmembuat Serundeng Kelapa
3. Klapertart Kelapa Muda
Klappertart adalah manisan kelapa parut khas Manado yang berbahan dasar , susu, dan telur. Biasanya hidangan ini disajikan dalam kondisi dingin. Tekstur yang lembut,gurih dan rasanya yang khas membuat semua kalangan menyukainya. Baik dari orang dewasa maupun anak-anak.
Bahan isi:
- 100 gr tepung terigu
2 sdm susu bubuk
75 gr gula pasir
300 ml air kelapa/air biasa
2 butir kuning kuning telur
2 sdm mentega
2 sdm susu kental manis
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
1 butir daging kelapa muda
Kacang almond/kenari
5 buah kurma
Topping:
- 2 butir putih telur
4 sdm gula pasir
Keju
Kacang almond
Kayu manis
Kismis
Cara membuat:
- Campurkan terlebih dahulu gula, tepung terigu, air kelapa, kuning telur, susu bubuk, dan vanili.
Aduk-aduk hingga rata di panci sebelum api hidup.
Masak di atas api sedang sambil terus diaduk, disamping itu tambahkan juga susu kental manis dan garam.
Saat mulai mengental, masukkan daging kelapa muda yang sudah diparut , buah kurma, dan kacang almon. Aduk-aduk, set api jadi kecil.
Matikan api, tunggu sampai keadaan hangat. Masukkan ke cup atau wadah.
Buatlah toping sembari menunggu. buatlah krimnya , dengan cara mengocok putih telur dengan gula sampai berwarna putih seperti krim.
Berikan krim di atas isian utama, tambahkan keju, kismis, kacang almon, dan kayu manis parut.
Panggang selama 15 menit di suhu 200C. Angkat dan siap disantap.
Sekian artikel yang saya suguhkan untuk para pembaca, saya yakin kalian semua akan tertarik dan ngiler dengan manisan kelapa parut ini, sajikanlah manisan ini saat bersama keluarga, sangat nikmat dijadikan kudapan pada siang, sore dan malam hari, sekian dan terimakasih!